What Not To Eat In Winter Is More Important Than What To Eat: इन 5 चीजों से बना लें दूरी

Up kiran,Digital Desk : सर्दियों का मौसम यानी खाने-पीने का असली सीजन। ठंड में भूख भी जमकर लगती है और जी ललचाता है कि बस कुछ न कुछ खाते रहें। गाजर का हलवा, गरमा-गरम सूप और पराठे—ये सब तो सेहत बनाते हैं, लेकिन जाने-अनजाने हम अपनी डाइट में कुछ ऐसी गलतियां कर बैठते हैं जो हमारी इम्यूनिटी (रोग प्रतिरोधक क्षमता) को दीमक की तरह चाट जाती हैं।

एक्सपर्ट्स और हमारे बड़े-बुजुर्ग हमेशा कहते आए हैं कि सर्दी के मौसम में पाचन शक्ति (Digestion) थोड़ी सुस्त पड़ जाती है। ऐसे में, अगर हम गलत चीजें खा लें, तो फायदे की जगह नुकसान हो जाता है। आइए आसान भाषा में समझते हैं कि इस कड़ाके की ठंड में आपको किन चीजों से परहेज करना चाहिए।

1. फ्रिज का पानी और आइसक्रीम? बिल्कुल नहीं!
सर्दियों में अक्सर हम गलती करते हैं, कभी कोल्ड ड्रिंक पी ली तो कभी फ्रिज का ठंडा पानी। आयुर्वेद के अनुसार, ठंडा पानी पेट की 'पाचक अग्नि' को बुझा देता है। इससे न सिर्फ खाना पचने में दिक्कत होती है, बल्कि शरीर का अंदरूनी तापमान गिर जाता है, जिससे सर्दी-जुकाम और वायरल का खतरा बढ़ जाता है।

2. शाम के बाद दही और शेक को कहें 'ना'
हम सबको लगता है कि दूध-दही तो हमेशा फायदेमंद हैं, लेकिन सर्दी में समय और तापमान का ध्यान रखना जरूरी है। ठंडा दूध, बनाना शेक, स्मूदी या रात के वक्त दही का सेवन गले में बलगम (Mucus) पैदा कर सकता है। इससे छाती में जकड़न और खराश की समस्या हो सकती है। कोशिश करें कि दूध हमेशा गुनगुना पिएं और रात में दही से बचें।

3. कच्ची सब्जियां और सलाद रात में भारी पड़ेंगे
वैसे तो सलाद खाना अच्छी आदत है, लेकिन सर्दियों की रात में कच्चा खीरा, मूली या टमाटर खाना समझदारी नहीं है। कच्ची सब्जियों की तासीर ठंडी होती है और इन्हें पचाने के लिए पेट को बहुत मेहनत करनी पड़ती है। इससे गैस, पेट फूलना (Bloating) और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इस मौसम में सब्जियों को हल्का उबालकर या सूप बनाकर लेना बेहतर है।

4. पैक्ड जूस और सोडा: सिर्फ दिखावे की सेहत
अक्सर हम सर्दी में पानी कम पीते हैं और उसकी जगह डब्बे वाला जूस या सोडा पी लेते हैं। यह सबसे बड़ी गलती है। पैक्ड जूस में फाइबर नहीं होता, सिर्फ शुगर होती है जो वजन बढ़ाती है और शरीर में सूजन (Inflammation) पैदा करती है। यह आलस बढ़ाता है और आपकी इम्यूनिटी को कमजोर करता है। इसकी जगह ताजे फल खाएं।

5. हेवी नॉन-वेज और फ्राइड स्नैक्स
सर्दी में बहुत ज्यादा तला-भुना या भारी रेड मीट (लाल मांस) खाने से बचें। चूंकि हमारा हाजमा पहले से धीमा होता है, इसलिए भारी मांस को पचाने में शरीर की सारी ऊर्जा लग जाती है। प्रोसेस्ड फूड जैसे चिप्स और फ्रोजन स्नैक्स खाने से शरीर में सूजन बढ़ सकती है, जिससे सर्दियों में जोड़ों का दर्द सताने लगता है।

सही क्या है?

इस मौसम में कोशिश करें कि घर का बना, ताज़ा और गर्म खाना खाएं। अपनी डाइट में अदरक, लहसुन और हल्दी का इस्तेमाल बढ़ाएं, ताकि शरीर अंदर से गर्म रहे और आप तंदरुस्त रहें।