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सब्जियां खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है। हालाँकि, कुछ सब्जियाँ ऐसी भी हैं जिन्हें अगर कच्चा खाया जाए तो यह शरीर के लिए हानिकारक हो सकती हैं।
बैंगन को कच्चा खाने से आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं। पालक को कच्चा खाने की बजाय पालक के पत्तों को थोड़ा उबाल लें, आलू को कभी भी कच्चा नहीं खाना चाहिए। ब्रोकली को कच्चा खाने से गैस और सूजन की समस्या हो सकती है। कच्चे केले में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है इसलिए कच्चे केले कभी न खाएं।
शोध के मुताबिक, 90 से 100 फीसदी कच्ची सब्जियों में परजीवी होते हैं जो सेहत के लिए नुकसान देह होते हैं । यदि आप सब्जियों को इस्तेमाल से पहले नहीं धोते हैं, तो संक्रमण जैसी आंतों की बीमारियों की संभावना ज्यादा होती है।
नोट: उपरोक्त बातें सामान्य जानकारी पर आधारित है। हमारी संस्था इसका समर्थन नहीं करती है।
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