गर्मियों के मौसम में अक्सर कुछ खाने या पीने का मन नहीं करता। इस दौरान शरीर का पाचन तंत्र भी सुस्त पड़ जाता है और व्यक्ति थका-थका महसूस करता है। ऐसे में खुद को तरोताजा रखने के लिए जरूरी है कि आप हाइड्रेटेड रहें। पानी के अलावा अगर आप कुछ स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर पीना चाहते हैं, तो फलों का जूस एक शानदार विकल्प हो सकता है। आज हम बात कर रहे हैं लीची के जूस की – जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है।
लीची एक ऐसा फल है जिसमें पानी की मात्रा काफी अधिक होती है, जो इसे गर्मियों के लिए बिल्कुल परफेक्ट बनाता है। इसके सेवन से शरीर की गर्मी कम होती है और आपको ताजगी महसूस होती है। चलिए जानते हैं, घर पर लीची का जूस कैसे बनाया जा सकता है और इसके फायदे क्या हैं।
लीची का जूस बनाने के लिए सामग्री
1 कटोरी ताजी लीचियां (अच्छी तरह छिली और बीज निकाली हुई)
1 छोटा चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
चुटकीभर नमक
4-5 पुदीना की पत्तियां
आधा इंच अदरक का टुकड़ा
बर्फ के कुछ टुकड़े
पानी (जरूरत के अनुसार)
लीची का जूस बनाने की विधि
पहला स्टेप: लीची की सफाई और तैयारी
सबसे पहले लीचियों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि उन पर जमी धूल और गंदगी साफ हो जाए। इसके बाद एक साफ कॉटन के कपड़े से इन्हें सुखा लें। अब हर लीची को छील लें और अंदर के बीज निकाल दें। ध्यान रखें कि केवल पल्प ही उपयोग में लाना है।
दूसरा स्टेप: सामग्री को पीसना
अब मिक्सर जार में तैयार लीची का पल्प डालें। इसके साथ ही इसमें अदरक का छोटा टुकड़ा, पुदीने की पत्तियां, नमक और चीनी भी डालें। यदि जरूरत हो तो थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं ताकि मिक्सिंग में आसानी हो। अब इसे मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें जब तक स्मूद जूस ना बन जाए।
तीसरा स्टेप: जूस को सर्व करना
तैयार जूस को एक छन्नी से छान लें ताकि उसमें कोई रेशे या मोटे टुकड़े ना रह जाएं। अब इस जूस को एक कांच के गिलास में डालें। ऊपर से बर्फ के कुछ टुकड़े डालें ताकि जूस ठंडा और रिफ्रेशिंग हो जाए। चाहें तो गिलास के किनारों पर थोड़ा लाल मिर्च पाउडर और नमक लगाकर प्रेजेंटेशन को खास बना सकते हैं।
लीची का जूस पीने के फायदे
लीची का जूस स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिहाज से भी एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें मौजूद विटामिन सी, पोटैशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट कई हेल्थ बेनिफिट्स प्रदान करते हैं:
इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है: लीची में प्रचुर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और सर्दी-जुकाम से लड़ने में मदद करता है।
ब्लड प्रेशर कंट्रोल में सहायक: इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम होता है।
पाचन में सुधार करता लीची में पाया जाने वाला फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है।
त्वचा को बनाता है चमकदार: एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर लीची त्वचा को साफ, हेल्दी और ग्लोइंग बनाए रखने में मदद करती है।
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