Up Kiran, Digital Desk: सर्दी-जुकाम का मौसम हो या फिर बदलते मौसम की मार, एक चीज़ जो हमारा साथ देती है, वह है हमारी इम्यूनिटी यानी रोगों से लड़ने की ताकत. और जब इम्यूनिटी बढ़ाने की बात आती है, तो छोटे से, हरे रंग के कीवी फल का कोई जवाब नहीं. यह फल विटामिन C, विटामिन K, विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स का ऐसा खजाना है कि इसे 'इम्यूनिटी का पावरहाउस' कहना गलत नहीं होगा.
बहुत से लोग कीवी को सिर्फ काटकर खाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे और भी स्वादिष्ट और मज़ेदार बनाकर खाया जा सकता है? चलिए आज हम आपको बताते हैं कीवी से बनी कुछ ऐसी ही आसान और सुपर-हेल्दी रेसिपी, जिन्हें आप आज ही ट्राई कर सकते हैं.
1. इम्यूनिटी बूस्टर कीवी स्मूदी (Kiwi Smoothie)
यह स्मूदी न केवल बनाने में बहुत आसान है, बल्कि यह आपके दिन की शुरुआत करने का सबसे हेल्दी तरीका है.
आपको क्या चाहिए?2 पके हुए कीवी (छिले और कटे हुए)
मुट्ठी भर पालक के पत्ते (जी हाँ, पालक!)
आधा केला या आधा कप सादा दही
एक चम्मच शहद (अगर ज़रूरत हो तो)
थोड़ा सा पानी या नारियल पानी
कैसे बनाएं: बस इन सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक पीस लें. आपकी सुपर हेल्दी और टेस्टी ग्रीन स्मूदी तैयार है! पालक का स्वाद इसमें पता भी नहीं चलेगा, लेकिन यह इसके पोषण को दोगुना कर देगा.
2. खट्टी-मीठी कीवी सलाद (Kiwi Salad)
अगर आपको सलाद खाना पसंद है, तो यह रेसिपी आपके बोरिंग सलाद को एक मज़ेदार ट्विस्ट देगी.
आपको क्या चाहिए?2 कीवी (छिले और गोल टुकड़ों में कटे हुए)
1 खीरा (कटा हुआ)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
कुछ अनार के दाने
एक चम्मच नींबू का रस
एक चुटकी काला नमक और चाट मसाला
बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
कैसे बनाएं: एक बड़े बाउल में कटी हुई सारी सब्ज़ियां और कीवी को हल्के हाथ से मिलाएं. ऊपर से नींबू का रस, काला नमक, चाट मसाला और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह टॉस करें. आपकी ताज़गी से भरी कीवी सलाद तैयार है.
3. बच्चों के लिए स्पेशल: कीवी पॉप्सिकल्स (Kiwi Popsicles)
अगर आपके बच्चे फल खाने में आनाकानी करते हैं, तो यह तरीका उनके लिए बेस्ट है.
आपको क्या चाहिए?3-4 पके हुए कीवी
2 चम्मच शहद या चीनी (स्वादानुसार)
थोड़ा सा पानी या नींबू का रस
कैसे बनाएं: कीवी को छीलकर शहद और पानी के साथ ब्लेंडर में पीसकर एक प्यूरी बना लें. इस प्यूरी को आइसक्रीम मोल्ड (कुल्फी के सांचे) में डालें और 4-5 घंटे या पूरी रात के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें. बच्चों को यह हेल्दी और टेस्टी आइसक्रीम बहुत पसंद आएगी.
तो अगली बार जब आप कीवी घर लाएं, तो उसे सिर्फ फल की तरह न खाएं. इन मज़ेदार रेसिपी को ट्राई करें और अपनी सेहत को स्वाद का डबल डोज़ दें!
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