Up Kiran, Digital Desk: बारिश का मौसम जितना सुहावना होता है, उतना ही सेहत के लिए चुनौतियां भी लाता है। बदलता मौसम, नमी और तरह-तरह के संक्रमण... ऐसे में अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) और पाचन तंत्र (digestion) का खास ख्याल रखना बेहद ज़रूरी हो जाता है। और इस काम में एक छोटा सा, लेकिन बेहद शक्तिशाली सुपरफूड आपकी मदद कर सकता है – जी हाँ, हम बात कर रहे हैं चिया सीड्स की!
चिया सीड्स पोषक तत्वों का खजाना हैं। इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट्स, प्रोटीन और कई मिनरल्स होते हैं। मानसून के दौरान ये हमारी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद साबित होते हैं:
पाचन में सुधार: इनमें मौजूद घुलनशील और अघुलनशील फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं, कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। मानसून में अक्सर पाचन धीमा हो जाता है, ऐसे में चिया सीड्स बहुत काम के हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की सूजन को कम करते हैं और इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाते हैं, जिससे आप मानसून में होने वाले संक्रमणों और मौसमी बीमारियों से बेहतर तरीके से लड़ पाते हैं।
शरीर को हाइड्रेटेड रखे: चिया सीड्स पानी को सोखकर जेल जैसा पदार्थ बनाते हैं। यह शरीर को लंबे समय तक हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है, जो मानसून की उमस में ज़रूरी है।
तो आइए जानते हैं मानसून में चिया सीड्स को अपनी डाइट में शामिल करने के कुछ 'स्मार्ट' तरीके:
चिया पुडिंग (Chia Pudding): यह सबसे लोकप्रिय और आसान तरीका है। रातभर दूध या किसी भी प्लांट-बेस्ड मिल्क (बादाम का दूध, सोया मिल्क) में 2-3 चम्मच चिया सीड्स भिगो दें। सुबह इसमें ताजे फल (जैसे आम, केले), नट्स या थोड़ा शहद मिलाकर एक पौष्टिक और ठंडा नाश्ता तैयार है।
स्मूदी या शेक में (In Smoothies/Shakes): अपने सुबह के स्मूदी या प्रोटीन शेक में 1-2 चम्मच चिया सीड्स मिला दें। यह आपके पेय को गाढ़ा बनाएगा और उसमें पोषण का तड़का लगाएगा, बिना स्वाद बदले।
दही या ओट्स में (With Yogurt or Oats): अपने सुबह के दही या ओट्स में इसे ऊपर से छिड़ककर खाएं। यह स्वाद और पोषण दोनों बढ़ाएगा। आप चाहें तो दलिया या उपमा में भी इसे मिला सकते हैं।
सूप या सलाद में (In Soups or Salads): गरमागरम सूप या अपनी ताज़ी सलाद में भी आप इसे ऊपर से छिड़क सकते हैं। यह अतिरिक्त क्रंच और स्वास्थ्य लाभ देगा।
लेमन वॉटर में (In Lemon Water): सुबह खाली पेट हल्के गर्म पानी में नींबू का रस और एक चम्मच चिया सीड्स मिलाकर पिएं। यह आपके पाचन तंत्र को साफ करेगा, शरीर को डिटॉक्स करेगा और दिनभर आपको ऊर्जावान रखेगा।
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