Up Kiran, Digital Desk: गर्मियों में सूरज की रोशनी बहुत तेज होती है और स्वस्थ जीवन जीने के लिए सही मात्रा में पानी पीना पहली प्राथमिकता बन जाती है। इस मामले में विफल होने पर कई तरह की तकलीफें होती हैं, जैसे कि थकान, चक्कर आना, सिरदर्द से लेकर हीट-स्ट्रोक तक। जहां तक पानी की बात है, पानी प्रचुर मात्रा में मौजूद है। फिर भी कुछ फलों के बारे में कहा जाता है कि वे तरल पदार्थों को बदलने और शरीर में महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से पेश करने में समान कार्य करते हैं। तरबूज, खीरा और जामुन ताज़गी देने वाले और स्वास्थ्य को बढ़ाने वाले गुणों वाले सबसे बेहतरीन फलों में से हैं।
तरबूज: प्रकृति का जलयोजन राजा
तरबूज़ में लगभग 92% पानी होता है, जो इसे सबसे ज़्यादा हाइड्रेटिंग फल बनाता है। प्यास बुझाना एक बात है, और स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाना दूसरी बात है। यह प्राकृतिक शर्करा के साथ शरीर को कुछ तात्कालिक ऊर्जा प्रदान करता है, और यह विटामिन ए, बी6, सी, लाइकोपीन और अमीनो एसिड का खजाना है। लाइकोपीन त्वचा को सूरज से होने वाले नुकसान से बचाता है, जबकि पोटेशियम और मैग्नीशियम हाइड्रेशन को और अधिक प्रभावी ढंग से प्रभावित करते हैं, ऐंठन को रोकते हैं, जिसे अक्सर निर्जलीकरण का उल्लेख करते समय भूल जाते हैं।
मध्य प्रातःकाल में एक कटोरी तरबूज या कसरत के बाद हल्का नाश्ता शरीर को अच्छा और ठंडा रखता है तथा हाइड्रेशन भी प्रदान करता है।
खीरे: ठंडा और शुद्ध रहें
एक लेखक का कहना है कि खीरे वनस्पति विज्ञान के अनुसार एक फल हैं और इनमें लगभग 95 प्रतिशत पानी होता है। कम कैलोरी वाले खीरे सिलिका, विटामिन के और सूजनरोधी तत्वों से भरपूर होते हैं। पानी और फाइबर की उच्च मात्रा से बने होने के कारण, खीरे पाचन में सहायता करते हैं और इसलिए शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं जो गर्मियों के मौसम में ज़रूरी होते हैं जब वे आम पाचन संबंधी बीमारियों का कारण बनते हैं।
खीरा त्वचा को डिटॉक्सीफाई करता है और स्वस्थ रखता है- ये दो ऐसी ज़रूरतें हैं जो नमी वाले, गर्म महीनों में पूरी होती हैं। इसे सलाद में कच्चा खाएं, पानी में डालकर पिएं या गर्मियों में इसे ताज़गी देने वाले कूलर में मिलाएँ।
जामुन: पोषक तत्व और ताजगी देने वाले
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी पूरे देश में आम तौर पर नहीं पाए जाते हैं, लेकिन वे तेजी से प्रवेश कर रहे हैं, और भगवान की कृपा से, यह इसके लायक है। इन शानदार फलों में आमतौर पर लगभग 85-90% नमी होती है, इस प्रकार अतिरिक्त हाइड्रेशन बढ़ावा मिलता है, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी और फाइबर की अच्छी मात्रा भी मिलती है। प्रतिरक्षा के साथ सीन, त्वचा की बनावट में सुधार करता है, गर्मी और प्रदूषण से मुक्त कणों का मुकाबला करता है।
ठंडी बेरीज का एक कटोरा एक आदर्श मिठाई बन सकता है और स्मूदी में एक अच्छे घटक के रूप में भी काम कर सकता है।
जल से परे जलयोजन
हाइड्रेटिंग फलों में विटामिन, खनिज और प्राकृतिक शर्करा होती है, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं और गर्मी के दौरान थकान की संभावना को कम करने के लिए थर्मोरेगुलेटरी कार्य करते हैं। वे पाचन स्वास्थ्य को भी बनाए रखते हैं और कठोर मौसम में त्वचा की लोच में सुधार करते हैं।
इन फलों को रोज़ाना खाने में इस्तेमाल करना निर्जलीकरण को सबसे स्वाभाविक रूप से दूर करने का एक स्पष्ट और प्रभावी तरीका है। इस समय, जब पसीने और खुले में रहने के कारण पानी की कमी हो जाती है, तो इन पानी से भरपूर खाद्य पदार्थों को खाने से दोहरा फ़ायदा होगा, क्योंकि इससे खोए हुए तरल पदार्थ की भरपाई होगी और ज़रूरी पोषक तत्व भी मिलेंगे।
तरबूज के टुकड़ों, खीरे के टुकड़ों और मुट्ठी भर मिश्रित जामुनों से भरा एक फल का कटोरा, हर निवाले में आवश्यक विटामिन, खनिज और तरल पदार्थ प्राप्त करने का एक उपयोगी तरीका है।
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